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BEBIDAS
TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS
AGUA DE COCO
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ANALISIS
2
CALIDAD
2
COMPOSICION
2
EFECTO SOBRE LOS ALIMENTOS
2
más ...
ESCHERICHIA COLI
2
MICROBIOLOGIA
2
PASTEURIZACION
2
RAYOS ULTRAVIOLETA
2
ACIDIFICACION
1
CINETICA QUIMICA
1
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
1
CONTROL DE CALIDAD
1
ENZIMAS
1
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
1
JUGOS DE FRUTAS
1
PARDEAMIENTO ENZIMATICO
1
PEROXIDASAS
1
PROCESAMIENTO
1
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
1
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
1
ROSA DE JAMAICA
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SALMONELLA
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1
Evaluación de la aplicación de luz ultravioleta (UV-C) sobre las propiedades fisicoquímicas y la actividad enzimática en una bebida a base de agua de coco /
por
Acosta Pérez, Dilayan 1997-
Publicado 2023
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2
Evaluación del efecto de la luz ultravioleta (UV-C) sobre la inactivación de Escherichia coli e indicadores microbiológicos en una bebida a base de agua de coco (Cocos nucifera L.)...
por
Acosta Sánchez, Valeria 1998-
Publicado 2023
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Tesis
Libro
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3
Modelamiento y verificación de las cinéticas de pardeamiento no enzimático, en los procesos térmicos de la bebida sabor zanahoria-naranja-mango, considerando la desactivación térmi...
por
Rodríguez Rojas, Jefry 1991-
Publicado 2017
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Institución
Universidad de Costa Rica
3
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
3
Formato
Libro
3
Tesis
3
Número de Clasificación
T - Tecnología
Autor
Acosta Pérez, Dilayan 1997-
1
Acosta Sánchez, Valeria 1998-
1
Rodríguez Rojas, Jefry 1991-
1
Soto Retana, Marvin 1982-
1
Ulate Brenes, Adolfo Mauricio 1977-
1
Usaga Barrientos, Jessie 1982-
1
Lenguaje
Spanish
3
Género
EVALUACION
1
Ámbito geográfico
COSTA RICA
3
Año de Publicación
De:
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