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Engineering properties of foods and other biological materials : a laboratory manual /
Publicado 1998
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2
Laboratory manual in food chemistry
por
Woods, A. E.
Publicado 1977
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3
Food analysis laboratory experiments
por
Meloan, Clifton E.
Publicado 1980
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Experimental food chemistry
por
Mondy, Nell I.
Publicado 1980
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