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1
Rastro para San Salvador /
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2
Análisis de los tratamientos para las aguas residuales de los mataderos /
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3
Sistema de costos para un matadero modelo
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4
Plaza de Ferias y Matadero Municipal de Pérez Zeledón /
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5
Incidencia de Salmonella SPP. y calidad sanitaria de los canales de bovinos producidas en un matadero nacional /
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6
Bases para el mejoramiento sanitario del rastro de la Antigua Guatemala /
por Rivera López, Luis Humberto
Publicado 1994
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7
Incidencia de Cysticercus bovis en la matanza industrial de Nicaragua.
por González Ruiz, Marvin.
Publicado 1990
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8
Prevalencia de Cysticercus bovis en el ganado vacuno sacrificado en los mataderos de Nicaragua
por Urcuyo Muñoz, Francisco
Publicado 1972
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9
Residuos de plaguicidas en carne bovina de exportación en el Matadero Industrial Amerrisque.
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10
Prevalencia de Cysticercus bovis en la carne procedente de dos mataderos industriales de ganado bovino.
por Ambota López, Marlon José
Publicado 1992
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11
Estadística de inspección y decomiso de carne en el matadero de Rivas
por Suárez Pérez, D.E.
Publicado 1971
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12
Cortes de carne para exportación en el matadero de Rivas
por Velásquez C, Roberto Antonio
Publicado 1971
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13
Plaza de ferias y mataderos municipal de Pérez Zeledón /
por Vargas Fallas, Carlos
Publicado 1978
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14
Análisis de las causas más frecuentes de decomisos de vísceras en cerdos (hígados, riñones, corazón) en un matadero del Valle Central de Costa Rica, durante el período del año 2007 al primer semestre del 2009 y su implicación económica /
por Mateus Vargas, Rafael Hernán
Publicado 2010
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15
Estudio descriptivo de hembras bovinas gestantes sacrificadas en el Matadero Central S.A. "MACESA", Juigalpa, Nicaragua
por Centeno Vargas, Annagrett.
Publicado 2007
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16
Estudio descriptivo de hembras bovinas gestantes sacrificadas en el Matadero Nuevo Carnic, Managua, Nicaragua.
por Sosa Jarquin, Marlon Antonio.
Publicado 2007
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17
Evaluación de riesgos y puntos críticos de control de riesgos (HACCP) en el Matadero de Carne Bovina Nuevo Carnic
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18
Determinación de presencia de residuos de antibióticos en carnes bovinas en el matadero industrial Nuevo Carnic, Managua
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19
Estudio epidemiologico de la prevalencia de cisticercosis bovina en el matadero Nuevo Carnic del municipio de Managua, Nicaragua en el periodo de Enero a Junio 2008.
por Pérez Acevedo, Benito Noel.
Publicado 2008
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20
Estudio situacional de la cisticercosis bovina en el matadero MACESA, Juigalpa, Chontales, en el periodo de enero-julio de 2008
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