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ACEITES VEGETALES
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CALENTAMIENTO
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DEGRADACCION
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Entalpía de fusión
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Investigaciones
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Resistencia a las temperaturas
1
Trasmisión de calor
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1
DEGRADACION DE ACEITE DE SEMILLA DE UVA A TRAVES DE
CALORIMETRIA
DIFERENCIAL DE BARRIDO.
por
ARJONA, J. L.
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2
Papel del agua en la gelatinización del almidón de maíz : estudio por
calorimetría
diferencial de barrido /
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Institución
Tecnológico de Costa Rica
2
Biblioteca
Tecnológico de Costa Rica
2
Formato
Artículo
2
Autor
ARJONA, J. L.
1
Arciniegas, M. L.
1
Coral, D. F.
1
Pineda Gómez, P.
1
Rodríguez García, M. E.
1
Rorales Rivera, A.
1
Lenguaje
Spanish
2
Género
Artículos de revista
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