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De jícaro a huacal : la historia de un Jicaral hecho pueblo /
por Chaves Quirós, Luis Gonzalo
Publicado 2016
Materias: “...COCINA...”
Libro
2
Cocina tradicional costarricense /
Publicado 2013
Materias: “...COCINA COSTARRICENSE...”
Libro
3
Análisis gastronómico, sobre la aceptación de la cocina criolla costarricense por parte de los turistas nacionales y extranjeros, el caso del Hotel Barceló Playa Tambor, primer cuatrimestre del año 2012 /
por Marín Campos, Hugo 1970-
Publicado 2012
Materias: “...COCINA COSTARRICENSE...”
Tesis Libro
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