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1
Agentes bacterianos a los que se exponen los pacientes de oncología del Hospital San Juan de Dios /
por Jiménes Rodríguez, Fabiola
Publicado 2003
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Tesis Libro
2
Diseño de la documentación de buenas prácticas de manufactura en planta piloto, cuartos fríos, taller y bodega general del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) /
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Tesis Libro
3
Inocuidad de los alimentos en el comercio agropecuario internacional /
Publicado 1999
Procedimiento de la Conferencia Libro
4
Food microbiology : an introduction /
Libro
5
Food-borne microbes : shaping the host ecosystem /
por Jaykus, Lee-Ann
Publicado 2009
Libro
6
Foodborne disease outbreaks : guidelines for investigation and control
Publicado 2008
Libro
7
Evaluación del efecto del pelado o troceado de repollo (Brassica oleracea variedad Capitata) y plátano verde (Musa AAB) sobre la efectividad del cloro y el ácido peracético como desinfectantes /
por Fatjó Barboza, Esteban 1985-
Publicado 2014
Tesis Libro
8
Hornos de microondas : las apariencias engañan /
Artículo
9
Bacteriocinas : sustituto de preservantes tradicionales en la industria alimentaria /
Artículo
10
Determinación de una fórmula de ceviche de pescado
Artículo
11
Microbiología de los alimentos
Libro
12
Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración /
Libro
13
Relación de la temperatura y el pH sobre la sobrevivencia de la bacteria Vibrio parahaemolyticus en ceviche de pescado /
Libro
14
Importancia de los grupos patógenos de Escherichia coli en alimentos, su influencia en salud y su identificación mediante técnicas fenotípicas y genotípicas (Revisión) : Revisión bibliográfica /
Tesis Libro
15
Reglamentos a nivel mundial para las micotoxinas en los alimentos y las raciones en el año 2003
Publicado 2004
Libro
16
Risk assessment of choleragenic Vibrio cholerae 01 and 0139 in warm-water shrimp in international trade : interpretative summary and technical report /
Publicado 2005
Libro
17
Risk assessment of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods : interpretative summary /
Publicado 2004
Libro
18
Risk assessment of vibrio vulnificus in raw oysters : interpretative summary and technical report /
Publicado 2005
Libro
19
Risk assessments of salmonella in eggs and broiler chickens
Publicado 2002
Libro
20
Risk characterization of microbiological hazards in food : guidelines
Publicado 2009
Libro
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