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1
Source book of food enzymology /
por Schwimmer, Sigmund
Publicado 1981
Materias: “...ENZIMAS...”
Libro
2
Evaluación de diferentes sistemas de fermentación para la producción de ácido indolacético por Rhizobium sp. /
Materias: “...ENZIMAS...”
Artículo
3
Effects of dietary protein/starch and lipid/starch ratios on digestive enzymes and oxidative stress markers in European sea bass (Dicentrarchus labrax) /
por Herrera Muñoz, Juan Ignacio
Publicado 2019
Materias: “...ENZIMAS DIGESTIVAS...”
Tesis Libro
4
Evaluación de la aplicación de luz ultravioleta (UV-C) sobre las propiedades fisicoquímicas y la actividad enzimática en una bebida a base de agua de coco /
por Acosta Pérez, Dilayan 1997-
Publicado 2023
Materias: “...ENZIMAS...”
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Tesis Libro
5
Estudio del efecto del procesamiento sobre diferentes propiedades funcionales en una pulpa de Psidium cattleianum para el eventual diseño de un proceso industrial /
Materias: “...ENZIMAS APLICACIONES INDUSTRIALES...”
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Tesis Libro
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