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1
Aspectos generales de producción y comercialización de la piña (Ananas comosus) en Río Frío y sus perspectivas de mercado /
Tesis Libro
2
Campesinado y agroindustria, estudio de caso /
Tesis Libro
3
Caracterización de compuestos volátiles en jugos pulposos y clarificados de frutas de exportación /
por Badilla Porras, Moisés
Publicado 2005
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Tesis Libro
4
Caracterización microbiológica de la pulpa de piña para su pasteurización y uso industrial /
por Jiménez Bolaños, Georgina
Publicado 2003
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Tesis Libro
5
Diseño y aplicación de un sistema ARPCC en una planta procesadora de piña fresca
Tesis Libro
6
Efecto del tiempo transcurrido entre cosecha e inicio de enfriamiento en túneles de aire forzado, sobre la vida útil de almacenamiento de piña (Ananas comosus) var. Dorada Extra Dulce, en dos zonas de Costa Rica /
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Tesis Libro
7
Elaboración de un producto de humedad intermedia a partir de pina (Ananas comosus) /
por Kopper Arguedas, Gisela
Publicado 1990
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Tesis Libro
8
Modelo de valoración de la gestión productiva de la piña, para su certificación /
Artículo
9
Plantaciones de piña en Costa Rica contra la sostenibilidad ecológica y social /
Artículo
10
Proyecto para la expansion del cultivo de pina /
Libro
11
Hojuelas de piña generan expectativas comerciales /
Artículo
12
Bromatología de ensilados de corona de piña con pulpa de cítricos, heno y urea /
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Artículo
13
Caracterización y almacenamiento de los almíbares residuales de la deshidratación osmótica de piña (Ananas comosus var Cayena Lisa) y papaya (Carica papaya var Solo Sunrise)
Artículo
14
Descripción del manejo poscosecha y factores de rechazo de piña (var. Cayenna Lisa y clon Champaka) para exportación de la zona norte de Costa Rica. /
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Artículo
15
Si por la víspera se saca el día, una vez más : la piña /
Artículo
16
Formulación de un recubrimiento comestible de alginato y cloruro de calcio para reducir el drenaje de jugo de trozos de piña (Ananas comosus) frescos cortados /
Tesis Libro
17
Estudio de prefactibilidad para el establecimiento de un centro de acopio, acondicionamiento y empaque de piña (Ananas comosus) var. Cayena Lisa para la Asociación de Agricultores de los Lagos, distrito de Río Cuarto, cantón de Grecia, provincia de Alajuela, Costa Rica : trabajo práctico : CUFAIN XV, 1993.
Publicado 1993
Libro
18
Sustainable supply chain risk management : case study for pineapple in Costa Rica /
por Montero Vega, Mercedes
Publicado 2011
Libro
19
Manejo posocosecha [sic], empaque y comercialización de piña
Publicado 1998
Libro
20
Obtencion de pina deshidratada con fines comerciales utilizando un secador hibrido solar-lena /
Tesis Libro
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