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Evaluación del efecto de cultivos probióticos sobre Listeria monocytogenes durante la producción y almacenamiento de yogur /
Materias: “...YOGURT...”
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Evaluación de la prefactibilidad técnica y financiera de una planta para la producción de yogurt griego natural /
Materias: “...YOGURT PRODUCCION...”
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3
Evaluación del efecto de cultivos probióticos en yogurt, sobre poblaciones conocidas de staphylococcus aureus y la detección de su termonucleasa /
Materias: “...YOGURT...”
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4
Producción casera de mantequilla, quesos y yogurs : Maggie Black
por Black, Maggie, Black, Maggie
Publicado 1980
Materias: “...YOGURT...”
Libro
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