Evaluación de las propiedades organolépticas del endocarpo, mesocarpo y epicarpo deshidratado y molido de limón criollo (Citrus aurantifolía) y limón persa (Citrus latifolía), para la elaboración de un saborizante alimenticio /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	De León Arredondo, Cesia Martha María
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 2018.
Materias:	Producción de limón Alimentos deshidratados > Industria y comercio Evaluación sensorial de alimentos Comercio exterior
Acceso en línea:	Texto completo

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