Limpieza y desinfección en la industria alimentaria /
Introducción -- Productos químicos auxiliares para la limpieza y desinfección -- Principios básicos de la limpieza -- Fundamentos de la desinfección -- Factores determinantes de la eficacia en las operaciones de limpieza -- Procedimienros de limpieza --Métodos de desinfección -- Contaminación de los...
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish German |
| Publicado: |
Zaragoza :
Editorial Acribia,
©2000
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| Edición: | primera reimpresión |
| Materias: |
Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
| Número de Clasificación: |
338.19 |
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| Copia | Disponible |