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1
Producción conservación y consumo de la piña en Panamá
por Castillo, Ana María
Publicado 1994
Libro
2
Elaboración de una harina de cáscara de piña (Ananas comosus (L.) Merr) para su aplicación en una harina alta en fibra con su respectiva evaluación nutricional y organoléptica.
por Carías Alvarado, Julio Javier
Publicado 2015
Texto completo
Tesis Libro
3
Evaporación de jugo de piña en tres evaporadores de planta piloto .
por Lemcke Arévalo, Jorge Alfredo
Publicado 1977
Tesis Libro
4
Aspectos generales de producción y comercialización de la piña (Ananas comosus) en Río Frío y sus perspectivas de mercado /
Tesis Libro
5
Campesinado y agroindustria, estudio de caso /
Tesis Libro
6
Caracterización de compuestos volátiles en jugos pulposos y clarificados de frutas de exportación /
por Badilla Porras, Moisés
Publicado 2005
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Tesis Libro
7
Caracterización microbiológica de la pulpa de piña para su pasteurización y uso industrial /
por Jiménez Bolaños, Georgina
Publicado 2003
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Tesis Libro
8
El financiamiento y la asistencia técnica a la producción como impulsadora en el desarrollo de la industria piñera en las poblaciones de la Zanguenga y Las Yayas en el distrito de La Chorrera
por Barrios Valverde, Migdalia G.
Publicado 1992
Libro
9
Administración y control de la producción de piña en la Compañia Luis H. Rivera, S.A.
Libro
10
Diseño y aplicación de un sistema ARPCC en una planta procesadora de piña fresca
Tesis Libro
11
Efecto del tiempo transcurrido entre cosecha e inicio de enfriamiento en túneles de aire forzado, sobre la vida útil de almacenamiento de piña (Ananas comosus) var. Dorada Extra Dulce, en dos zonas de Costa Rica /
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Tesis Libro
12
Elaboración de un producto de humedad intermedia a partir de pina (Ananas comosus) /
por Kopper Arguedas, Gisela
Publicado 1990
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Tesis Libro
13
Modelo de valoración de la gestión productiva de la piña, para su certificación /
Artículo
14
Plantaciones de piña en Costa Rica contra la sostenibilidad ecológica y social /
Artículo
15
Proyecto para la expansion del cultivo de pina /
Libro
16
Hojuelas de piña generan expectativas comerciales /
Artículo
17
Bromatología de ensilados de corona de piña con pulpa de cítricos, heno y urea /
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Artículo
18
Descripción del manejo poscosecha y factores de rechazo de piña (var. Cayenna Lisa y clon Champaka) para exportación de la zona norte de Costa Rica. /
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Artículo
19
Si por la víspera se saca el día, una vez más : la piña /
Artículo
20
Formulación de un recubrimiento comestible de alginato y cloruro de calcio para reducir el drenaje de jugo de trozos de piña (Ananas comosus) frescos cortados /
Tesis Libro
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