Tecnología práctica de la carne : materias primas, procedimientos de la fabricación de productos cárnicos / Heinz Weinling ... [et al.] ; traducido del alemán por Jaime Esain Escobar
Otros Autores: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
Zaragoza, España : Acribia
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Materias: |
Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
Número de Clasificación: |
664.9 T255 |
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Copia | Disponible |