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1
Grasas y aceites en la nutrición humana : consulta FAO/OMS de expertos /
Publicado 1997
Materias: “...LIPIDOS...”
Libro
2
Contenido de lípidos totales de cuatro alimentos fritos según tratamiento de fritura y tipo de lípido vegetal /
por Rivera Salamanca, Carolina
Publicado 2004
Materias: “...LIPIDOS...”
Tesis Libro
3
Producción de lípidos por levaduras oleaginosas utilizando tres diferentes substratos.
por Alvarez Maselli, Marco Reynaldo
Publicado 1987
Materias: “...LÍPIDOS...”
Tesis Libro
4
Estudio de aceites, grasas y otros derivados producidos y/o comercializados en Costa Rica considerando índices de aterogenicidad, índices de caracterización, índices de posible deterioro y etiquetado /
por Castro Bolaños, Montserrat
Publicado 2004
Materias: “...LIPIDOS...”
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