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1
Guía para la elaboración de aceites, caracterización y procesamiento de nueces
by Vega Turizo, Alberto
Published 2004
Book
2
Evaluación de la estabilidad del ácido Omega-3 del aceite de hígado de bacalao en galletas /
Book
3
Determinación de la composición de ácidos grasos en aceites y grasas producidas en Panamá e importadas de alto consumo 2012 /
Thesis Book
4
Comprensión y uso del etiquetado nutricional de la población adulta de 20 a 55 años en el momento de la compra e ingesta de grasas saturadas y trans. /
Thesis Book
5
Evaluación bioeconómica de cuatro niveles del residuo graso de cocinería industrial de pollo como suplemento en la alimentación de cerdo en la etapa crecimiento finalización /
Thesis Book
6
Deep frying : chemistry, nutrition, and practical applications /
Published 1996
Book
7
Development and processing of vegetable oils for human nutrition /
Published 1995
Book
8
Food oils and their uses
by Weiss, Theodore J. 1919-
Published 1983
Book
9
Refinación de aceites y grasas comestibles
by Andersen, A. J. C.
Published 1965
Book
10
Determinación de las constantes físicas y químicas más importantes de las grasas de cerdo y coco que se consumen en Tegucigalpa, D.C.
by Moreno, Luis
Published 1950
Thesis Book
11
El porcentaje de colesterol en algunas grasas de origen vegetal que se consumen en Tegucigalpa
Thesis Book
12
Evaluación de tres niveles de grasa de cerdo en la elaboración de embutidos crudos frescos (Longaniza) a base de carne de oveja pelibuey.
by Villela Ramírez, Juan Carlos
Published 1998
Texto completo
Thesis Book
13
Estudio sobre la hidrogenación catalítica del aceite de algodón para la obtención de un producto sustituto de la manteca de cacao, usando un catalítico de níquel envenenado con azufre.
Thesis Book
14
Modificaciones realizadas a una planta extractora de aceite de semilla de algodón, para procesar frijol de soya.
Thesis Book
15
Elaboración de la práctica experimental de refinación de aceites vegetales crudos para el laboratorio de operaciones unitarias.
Thesis Book
16
Fraccionamiento de aceite de palma africana.
Thesis Book
17
Evaluación de tres combinaciones de grasa de pavo y carne de bovino en la elaboración de embutidos crudos (chorizos).
by Ufer Gil, Robert Emilio
Published 1996
Texto completo
Thesis Book
18
Situación actual y manejo de los aceites de cocina en los restaurantes del municipiode Panajachel, Sololá, Guatemala.
Texto completo
Thesis Book
19
Diseño de investigación de la implementación de un sistema de gestión ISO 9001:2015 para reducir el aumento en índice de peróxidos y mantener la calidad en la producción de margarina en una fábrica de productos alimenticios en Guatemala.
Thesis Book
20
Deep-fat frying : fundamentals and applications /
Book
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