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ACIDO SORBICO
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EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
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MICROBIOLOGIA
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ADITIVOS PARA ALIMENTOS
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1
Conservación química de los alimentos : características, usos, efectos /
por
Lück, Erich
,
Lück, Erich
,
Jager, Martin
Publicado 1999
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2
El acido sorbico y su importancia como preservativo en la preparaciones farmaceuticas /
por
Serrano Centeno, Gabriel Esteban
,
Serrano Centeno, Gabriel Esteban
Publicado 1965
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3
Evaluación del efecto de un compuesto comercial, dos humos líquidos y sorbato de potasio sobre las propiedades sensoriales, fisicoquímicas y microbiológicas de queso fresco, durant...
por
Ovares Fallas, Natalia 1994-
Publicado 2022
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4
Evaluación del sorbato de potasio y dos compuestos comerciales con actividad preservante sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del yogurt batido d...
por
Fallas Fallas, Karla Margoth 1993-
Publicado 2023
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4
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
4
Formato
Libro
4
Tesis
3
Número de Clasificación
T - Tecnología
2
Autor
Víquez Barrantes, Diana 1987-
2
Fallas Fallas, Karla Margoth 1993-
1
Jager, Martin
1
Lück, Erich
1
Ovares Fallas, Natalia 1994-
1
Serrano Centeno, Gabriel Esteban
1
Lenguaje
Spanish
4
Género
EVALUACION
1
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