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1
Food protein analysis : quantitative effects on processing /
por
Owusu Apenten, R. K.
,
Owusu Apenten, R. K.
Publicado 2002
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2
Proteins as human food : proceedings of the Sixteenth Easter School in Agricultural Science, University of Nottingham, 1969 /
por
Lawrie, Ralston Andrew
Publicado 1970
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3
Evaluación del efecto de la adición de extracto de proteína del salvado de arroz sobre las propiedades fisicoquímicas, sensoriales, reológicas y en el almacenamiento de una galleta...
por
Luna Zumbado, María Rebecca 1993-
Publicado 2019
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Universidad de Costa Rica
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Formato
Libro
3
Tesis
1
Número de Clasificación
T - Tecnología
1
Autor
Aiello Ramírez, Jacqueline 1959-
1
Lawrie, Ralston Andrew
1
Luna Zumbado, María Rebecca 1993-
1
Owusu Apenten, R. K.
1
Lenguaje
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2
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1
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