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1
Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias
“...(Hostelería y turismo)...”
Libro
2
Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos
por Picas Sadurní, Carme
Publicado 2008
“...(Ciclos formativos. Hostelería y turismo)...”
Libro
3
Productos culinarios /
por Armendáriz Sanz, José Luis
Publicado 2011
“...(Hostelería y turismo. Cocina y gastronomía)...”
Libro
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