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Caracterización y determinación del potencial aterogénico de quesos producidos en Costa Rica /
Subjects: “...REACCION DE OXIDACION-REDUCCION...”
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Determinación del potencial aterogénico y de la susceptibilidad a reacciones de oxidación lipídica de los embutidos de mayor consumo, producidos y/o comercializados en Costa Rica y verificación del cumplimiento de la norma correspondiente y la información declarada en la etiqueta con respecto a la composición química /
Subjects: “...REACCION DE OXIDACION-REDUCCION...”
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