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Evaluación de la sobrevivencia del cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (cepa CRL431®) durante el almacenamiento en refrigeración en una bebida elaborada a b...
por
Alpízar Quesada, María del Rocío 1987-
Publicado 2014
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Desarrollo de una bebida funcional a partir de mora, linaza y soya : evaluación de su aceptación sensorial y perfil de compuestos bioactivos /
por
Bonilla Soto, Ana Irene
Publicado 2018
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Biblioteca
Universidad de Costa Rica
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Formato
Libro
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Tesis
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Número de Clasificación
T - Tecnología
2
Autor
Pérez Carvajal, Ana Mercedes 1963-
2
Alpízar Quesada, María del Rocío 1987-
1
Bonilla Soto, Ana Irene
1
Lenguaje
Spanish
2
Año de Publicación
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