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Evaluación del rendimiento y efecto conservante del aceite esencial de canela (Cinnamomum zeylanicum Blume) extraído de la corteza proveniente de diferentes altitudes utilizando el método de hidrodestilación a escala laboratorio y la aplicación de un aderezo de fresa.
por García Juárez, Ana Lucía
Publicado 2021
Materias: “...EXTRACCIÓN (QUÍMICA) ANÁLISIS...”
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2
Análisis cuantitativo comparativo del huevo como fuente de porteínas esenciales en la alimentación del ser humano.
por Samayoa Menéndez, Erick Norman
Publicado 2005
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3
Actividad antibacteriana contra Listeria monocytogenes de aceites esenciales y extractos vegetales de plantas nativas utilizadas como condimentos alimenticios.
Materias: “...BACTERIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS...”
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