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1
El Ahumado
por Mohler, Klement
Publicado 1980
Libro
2
Bioquímica técnica; química alimentaria de las fermentaciones y agrícola
por Bruchmann, Ernst-Erich
Publicado 1980
Libro
3
Enotecnia industrial; nuevos métodos de elaboración de mosto y vinos conjugados con las normas modernas de comercialización
por Noguera Pujol, José
Publicado 1974
Libro
4
Ciencia de los alimentos
por Birch, Gordon G
Publicado 1982
Libro
5
Tecnología Alimentaria
por Waller, L
Publicado 1974
Libro
6
Introducción a la reología de los alimentos
por Muller, H. G
Publicado 1973
Libro
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