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Formulación de un yogurt natural a base de leche de cabra endulzado con extracto de Stevia rebaudiana Bertoni /
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Tesis Libro
2
Cuantificación de sodio total,en salchichas de consumo popular distribuidas distribuidas en supermercados de la Ciudad de Guatemala /
por Guerra Ramírez, Luis Alberto
Publicado 2019
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Tesis Libro
3
Diferencias de las propiedades físico-mecánicas en arcillas de tres formaciones geológicas, distribuidas en el bloque Chortí, república de Guatemala /
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Tesis Libro
4
Stability of milk fat globule membrane protein toward human anzymatic gastrointestinal digestion. /
Artículo
5
Sampling strategies for total bacterial coun of unpasteurized bulk milk /
Artículo
6
Optimización del análisis mediante crotomatografía líquida de metabolitos de la planta Uncaria tomentosa (uña de gato) utilizando el método simplex secuencial.
Artículo
7
Temas en tecnología de alimentos. Volumen 1 /
Publicado 2002
Libro
8
Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno /
Publicado 1999
Libro
9
Química y Física lactológica /
por Walstra, Pieter
Publicado 1984
Libro
10
Tecnología de la leche : procesamiento, manufactura y análisis /
por Revilla R., Aurelio
Publicado 1969
Libro
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