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Estudio de factibilidad para la producción de ácido láctico comercial, a nivel industrial en Guatemala.
por
Solá Villatoro, Gustavo Virgilio
Publicado 2006
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Estandarización del proceso de elaboración del queso blanco guatemalteco.
por
Álvarez Ríos, José Luis Ramón
Publicado 1993
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Estudio comparativo entre la calidad bacteriológica de quesos frescos y quesos secos en diez plantas procesadoras de productos lácteos.
por
Juárez Montúfar, Carlos Enrique
Publicado 1995
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Elaboración de un plan HACCP para una línea de producción de yogurt en una industria procesadora de lácteos en la Ciudad de Guatemala.
por
Tello Santos, Carolina Dessirée
Publicado 2022
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Biblioteca
Universidad de San Carlos de Guatemala
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Libro
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4
Autor
Juárez Montúfar, Carlos Enrique
1
Solá Villatoro, Gustavo Virgilio
1
Tello Santos, Carolina Dessirée
1
Álvarez Ríos, José Luis Ramón
1
Lenguaje
Spanish
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