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1
Empaque de frutas y hortalizas frescas
por
Demerutis, Carlos
Publicado 1997
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2
Envasado de frutas y hortalizas mínimamente procesadas
por
Schlimme, D.V.=700 1 Rooney, M.L.
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3
Reglamentaciones relativas a los alimentos refrigerados mínimamente procesados
por
Dignan, D.M.
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Aspectos nutricionales y sensoriales de vegetales frescos cortados
por
Gonzales Aguilar, G.A.
Publicado 2009
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Chaves, A.R.
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De Anco, B,
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De la Rosa, L.
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1
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