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CALIDAD
FRUTAS
HORTALIZAS
4
PRESERVACION
PROCESAMIENTO
3
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
2
VALOR NUTRITIVO
2
más ...
ADITIVOS
1
ALIMENTOS
1
ALIMENTOS PROCESADOS
1
ALMACENAMIENTO
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ALMACENAMIENTO ATMOSFERA CONTROLADA
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COMPETENCIA ECONOMICA
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COMPOSICION APROXIMADA
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Título
1
Freezing of fruits and vegetables : An agribusineá alternative for rural and semi-rural areas
por
Barbosa Canovas, G.
Publicado 2005
Materias:
“
...
HORTALIZAS
...
”
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2
Volvamos al campo: procesos industriales en frutas y hortalizas
por
Osorio Diaz, D.L.
Publicado 2003
Materias:
“
...
HORTALIZAS
...
”
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3
Reglamentaciones relativas a los alimentos refrigerados mínimamente procesados
por
Dignan, D.M.
Materias:
“
...
HORTALIZAS
...
”
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4
Principles and practices of small-and medium-scale fruit juice proceáing
por
Bates, R.P.
Publicado 2001
Materias:
“
...
HORTALIZAS
...
”
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Institución
Universidad Nacional Agraria
4
Biblioteca
Universidad Nacional Agraria
4
Formato
Libro
4
Autor
Altunakar, B.
1
Barbosa Canovas, G.
1
Bates, R.P.
1
Crandall, P.G.
1
Dignan, D.M.
1
Mejia-Lorio, D.J.
1
más ...
Morris, J.R.
1
Osorio Diaz, D.L.
1
Roldan G, J.C.
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2
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