Impacto del manejo ante mortem en la incidencia de cortes oscuros y su efecto en la calidad de la carne bovina /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bonilla De Gracia, Pacífico (autor)
Otros Autores: Guerra Martínez, Pedro (autor), Melgar Moreno, Audino (autor), Solís González, Carlos (autor)
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Materias:
CORTE DE CARNES > MODELOS MATEMATICOS
ANALISIS DE REGRESION > MODELOS MATEMATICOS
CALIDAD DE LOS PRODUCTOS
Acceso en línea:https://revistas.up.ac.pa/index.php/investigaciones_agropecuarias/article/view/6549/5059

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