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1
Estudio del comportamiento de la levadura cervecera (RFX1) y la produccioón de metabolitos secundarios bajo la influencia de dos aditivos nutrientes
por Díaz Cortez, Roberto
Publicado 1997
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2
Diagnóstico del proceso de fermentación con la levadura Saccharomyces cerevisae, desde la etapa de propagación hasta la última generación cosechada, en la planta de producción de cerveza de Productora La Florida S.A. y determinación del punto crítico en el proceso para su corrección y posterior evaluación /
por Ortiz Avram, María Gabriela
Publicado 2010
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3
Desarrollo de documentación requisito de las buenas prácticas de manufactura y estandarización del proceso de propagación y reutilización de levadura en la empresa La Cofradía Brewing S.A /
por González Sicard, Ignacio 1993-
Publicado 2020
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4
Estudio sobre condiciones y cambios quimicos desarrollados en el proceso y fabricación de cerveza
por Paredes Aleman, Omar
Publicado 1972
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5
Métodos generales empleados para la fabricación de la cerveza y análisis químico de la preparada en Honduras
por Carrasco Girón, Alejandro
Publicado 1951
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6
Influencia del ph de las aguas utilizadas en la elaboración de la cerveza
por Bendaña, María del Carmen
Publicado 1982
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7
Influencia del ph del agua utilizada para la vitalidad de la levadura de cerveza
por Alvarez Argueta, Maribel
Publicado 1982
Tesis Libro
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