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EFECTO SOBRE LOS ALIMENTOS
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PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
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1
Estudio del efecto del procesamiento sobre diferentes propiedades funcionales en una pulpa de Psidium cattleianum para el eventual diseño de un proceso industrial /
por
Cordero Mora, Adrián Francisco 1995-
Publicado 2023
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2
Evaluación de la aplicación de luz ultravioleta (UV-C) sobre las propiedades fisicoquímicas y la actividad enzimática en una bebida a base de agua de coco /
por
Acosta Pérez, Dilayan 1997-
Publicado 2023
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Institución
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2
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
2
Formato
Libro
2
Tesis
2
Número de Clasificación
T - Tecnología
2
Autor
Acosta Pérez, Dilayan 1997-
1
Cordero Mora, Adrián Francisco 1995-
1
Mayorga Gross, Ana Lucía 1987-
1
Soto Retana, Marvin 1982-
1
Lenguaje
Spanish
2
Ámbito geográfico
COSTA RICA
1
Año de Publicación
De:
a:
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