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1
Evaluación de la aplicación de broza de café deshidratada como ingrediente sobre las propiedades fisicoquímicas de emulsiones cárnicas /
por
Larios Medina, Diana Isabel 1998-
Publicado 2023
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2
Valorización de la pulpa de café (Coffea arabica) mediante la extracción de ácidos hidroxicinámicos y clorogénicos /
por
Jiménez Arias, Johan 1992-
Publicado 2016
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2
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
2
Formato
Libro
2
Tesis
2
Número de Clasificación
T - Tecnología
2
Autor
Araya Morice, Adriana 1986-
1
Jiménez Arias, Johan 1992-
1
Larios Medina, Diana Isabel 1998-
1
Pérez Carvajal, Ana Mercedes 1963-
1
Lenguaje
Spanish
2
Género
METODOS
1
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