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1
Producción industrial de grageas de goma de mascar.
Tesis Libro
2
Diseño de un sistema para la producción de caramelos duros de azúcar.
por Fuentes Fumagalli, Juan Luis
Publicado 1982
Tesis Libro
3
Evaluación de los efectos de la humedad en caramelos duros.
por Papahiú Kaika, Aristides
Publicado 1973
Tesis Libro
4
Grageado o recubrimiento por medio de película en la industria farmacéutica y de confitería.
Tesis Libro
5
La industria del chocolate, bombones, caramelos y confitería
por Gianola, Carlos
Publicado 1983
Libro
6
La industria de la fruta seca en almibar y confitada
por Gianola, Carlos
Publicado 1981
Libro
7
Pastelería y repostería
Publicado 2000
Libro
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