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1
Inspectoría higiénico sanitario de las instalaciones y equipo de plantas procesadoras de productos cárnicos en la República de Honduras.
por Diaz Votto, Leonardo
Publicado 1996
Texto completo
Tesis Libro
2
Determinación de la presencia de sulfito de sodio anhidro como preservante de carne molida en expendios de carne de la ciudad capital.
por Rodríguez Sánchez, María
Publicado 1999
Texto completo
Tesis Libro
3
Evaluación de tres tipos de salmueras aromáticas en la carne del macho cabrío.
por Cáceres Paz, Estuardo Arturo
Publicado 1994
Texto completo
Tesis Libro
4
Características sanitarias de los expendios de carnes en dos mercados de la ciudad de Guatemala.
Tesis Libro
5
Manual on simple methods of meat preservation
Publicado 1990
Libro
6
Tecnología de la carne y de los productos cárnicos
Publicado 1991
Libro
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