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Comparación del Sistema HACCP y el control de calidad actual en la matanza y deshuese de ganado porcino en un rastro de Escuintla.
Materias: “...INDUSTRIA DE LA CARNE DE CERDO...”
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Determinación de la variación de PH cárnico en canales de cerdos con diferentes períodos de descanso, en el Centro de Carnes S. A. 2015.
Materias: “...INDUSTRIA DE LA CARNE DE CERDO...”
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Estadísticas del sacrificio porcino en Panamá en la última década /
Materias: “...LEMB 217642 INDUSTRIA DE LA CARNE DE CERDO PANAMA...”
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