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1
Ecuador en los ojos de afuera /
Publicado 2002
Libro
2
The viking
Publicado 1995
Libro
3
Cocina tradicional costarricense /
Publicado 2013
Libro
4
Guía de comida coreana /
Publicado 2007
Libro
5
Santiago en los albores del Siglo XVI : El Solar de Jacagua /
por Dobal, Carlos
Publicado 1985
Libro
6
A bite of Costa Rica or how we Costa Ricans eat (sometimes) /
por Chavarría-Aguilar, O. L.
Publicado 1994
Libro
7
Tradiciones huetares /
por Quesada Pacheco, Miguel Angel
Publicado 1998
Libro
8
Orígenes de la cocina costarricense
Artículo
9
The food of Japan : 96 easy and delicious reciipes from the land of the rising sun /
por Kosaki, Takayuki 1935-
Publicado 2005
Libro
10
Cocinar las palabras que quedan : un análisis de prácticas lingüísticas y culinarias del pueblo Borán /
Enlace del recurso
Artículo
11
Premio Aquileo J. Echeverría. Orígenes de la cocina costarricense. Marjorie Ross González
Artículo
12
Manual de laboratorio : selección y preparación de alimentos /
Publicado 2004
Libro
13
Elogio de la cocina nicaraguense
Artículo
14
El chinchibí, algo de lo muy nuestro
Artículo
15
Propuesta metodológica para la recuperación de manifestaciones de la cultura popular, a partir de una experiencia regional /
por Quesada Elizondo, Martha Elena
Publicado 1997
Tesis Libro
16
Cocina tradicional costarricense 9 : cantón de Quepos, Puntarenas /
Publicado 2019
Libro
17
Los mejores platillos mexicanos /
por Ramos Espinosa, Virginia
Publicado 1992
Libro
18
Savoir préparer les entrées nouvelles recettes /
por Dard, Patrice,‏ 1944-
Publicado 1991
Libro
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