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1
Avances de la ciencia de la carne
por Lawrie, Ralston Andrew
Publicado 1984
Materias: “...Carne-Industria y Comercio...”
Libro
2
Ciencia de la Carne y de los productos cárnicos
por Price, J. F
Publicado 1976
Materias: “...Carne-Industria y Comercio...”
Libro
3
Fundamentos de ciencia de la carne
por Forrest, John C
Publicado 1979
Materias: “...Carne-Industria y Comercio...”
Libro
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