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Tecnología de los alimentos de origen animal. Manual de prácticas: elaboración de quesos Oaxaca, elaboración de jamón forjado genuino, elaboración de embutidos escaldadas (salchichas) /
por Villegas de Gante, Abraham
Publicado 2009
Libro
2
Lacteos y Cárnicos mexicanos : edición especial dedicado a los helados y aditivos para procesar carnes /
Seriadas
3
Fundamentos de ciencia de la carne
por Forrest, John C
Publicado 1979
Libro
4
Effect of sex and fat depot location on fat composition of rasa aragonesa lambs = Efecto del sexo y del depósito graso en la composición de la grasa de los corderos de raza rasa aragonesa /
Artículo
5
Food expo highlights clean labels & funtional foods /
Artículo
6
Quinua /
por Doyle, Penny
Publicado 2014
Libro
7
Las recetas de la abuela. /
por Mañeru, María
Publicado 2014
Libro
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