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1
Estudio de la inocuidad de los sorbetes artesanales comercializados en las zonas de Soyapango, Mejicanos y Zonas del centro de la Ciudad de San Salvador /
Tesis Libro
2
Confitería y pastelería : manual de formación /
por Madrid, Antonio
Publicado 1999
Libro
3
Fabricación y utilización industrial del chocolate /
Publicado 1994
Libro
4
Organización y sistematización contable de una industria de dulces /
por Monroy Matías, Ana María
Publicado 1986
Tesis Libro
5
Los dulces de Amatitlán: una tradición que se pierde /
por Pérez Diéguez, Mildred Yadira
Publicado 1994
Texto completo
Tesis Libro
6
Diseño de una pequeña industria dulcera /
Tesis Libro
7
Desarrollo de un plan de mercadeo para ampliar el mercado del chicle moneda en Guatemala /
por Mejía Martínez, Luis Eduardo
Publicado 2000
Tesis Libro
8
Elaboración de un manual guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) y consideraciones de seguridad e higiene industrial para la nueva planta de Industrias Express, S.A. /
por Dutari Valdivieso, Juan Gabriel
Publicado 2001
Tesis Libro
9
Dulces elaborados con azœcar y chocolate
por Cakebread, Sidney
Publicado 1980
Libro
10
Arte mexicano del azœcar
por Alvarado, Marithé de
Publicado 1979
Libro
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