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Procesamiento térmico de frutas y hortalizas : factores que afectan la calidad de las frutas y hortalizas como materia prima, envases más comunes utilizados en frutas y hortalizas procesadas, equipo para el procesamiento térmico dentro y fuera del envase /
by Bosquez Molina, Elsa
Published 2012
Book
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Almacenamiento comercial de frutas, legumbres y existencias de floristerias y viveros /
Book
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