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1
Análisis sensorial de los alimentos /
Publicado 2017
Libro
2
Limpieza y desinfección en la industria alimentaria /
Publicado 2006
Libro
3
Manual de inspeccion a establecimientos, manipuladores y alimentos expendidos en la via pública /
Libro
4
Codex alimentarius : requisitos generales /
Libro
5
Evaluación higiénico-sanitario de los expendios de pescados, crustáceos y moluscos establecidos en el mercado municipal "La Terminal", de la ciudad de Guatemala /
Tesis Libro
6
Presencia de aflatoxinas y zearalenonas en pescado seco de consumo popular e influencia sobre algunas de sus características químicas /
Tesis Libro
7
Higiene y sanidad de los alimentos de origen animal : memorias del seminario del 10/15 mayo 1993 /
Publicado 1993
Procedimiento de la Conferencia Libro
8
Propuesta de norma de etiquetado de los alimentos procesados provenientes de organismos geneticamente modificados (OGM) en El Salvador/
Enlace del recurso
Tesis Libro
9
Informe del 22° período de sesiones de la comisión mixta FAO/OMS del codex alimentarius, Ginebra, Suiza, 23-28 de junio de 1997 /
Publicado 1997
Libro
10
Codex alimentarius : requisitos generales (higiene de los alimentos) /
Publicado 1998
Libro
11
Manuales para el control de calidad de los alimentos 14. La garantía de la calidad en el laboratorio químico de control de los alimentos /
Publicado 1996
Libro
12
La utilización de los principios del analisis de riesgos y de los puntos críticos de control en el control de alimentos /
Publicado 1996
Desconocido
13
Actas del coloquio = Actes du colloque.
Publicado 2011
Procedimiento de la Conferencia Libro
14
Caducidad de los alimentos /
por Man, Dominic
Publicado 2004
Libro
15
Esto es el Codex alimentarius /
Publicado 1994
Libro
16
Manual de control de la calidad de los alimentos: gestión de los programas de control de alimentos /
Publicado 1995
Libro
17
"Diseño y desarrollo de un sistema HACCP para las líneas de producción de prefritos y empanadas de maíz" /
Tesis Libro
18
Análisis funcional y microbiológico de derivados lácteos y cárnicos /
Publicado 2020
Libro
19
Diseño para el análisis de riesgos y control de puntos críticos en la industria de pulpas congeladas /
Tesis Libro
20
Proyecto de implementación de una empresa de comidas con certificación microbiológica y nutricional / Gustavo Evelio Vásquez Moraga, Raúl Mendoza Paredes, Gonzalo Pérez Ixchop. --
Tesis Libro
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