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1
Viabilidad de larvas de Taenia solium : estudio prospectivo, experimental a realizarse en muestras de carne de cerdo infectada con larvas de Taenia solium tratada con tres distintos procedimientos de control sanitario /
Publicado 1997
Libro
2
La ciencia de los alimentos de la A a la Z /
por Adrian, Jean
Publicado 1990
Libro
3
Diccionario de nutrición y tecnología de los alimentos /
por Bender, Arnold E.
Publicado 1994
Libro
4
Diseño para el análisis de riesgos y control de puntos críticos en la industria de pulpas congeladas /
Tesis Libro
5
Diseño de un sistema de control de calidad para el centro de producción de la empresa de UNISUPER, S.A. /
por Santizo Barrios, Zaida Samara
Publicado 2005
Tesis Libro
6
Diseño de un sistema de producción para la elaboración de productos cárnicos en la planta piloto del centro universitario de suroccidente /
por Cárcamo González, Jorge Erick
Publicado 2005
Tesis Libro
7
Sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control en una industria pastera, para la producción de pastas alimenticias tipo espagueti /
por Portillo Macz, Sergio Alejandro
Publicado 2005
Tesis Libro
8
Implementación y desarrollo de un sistema de aseguramiento de la calidad en la industria de alimentos para animales /
Tesis Libro
9
Buenas prácticas de manufactura aplicadas a la producción de alimentos de un hotel /
Tesis Libro
10
Desarrollo e implementación de un plan para el sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control en una empresa de galletas de dulces /
por Santizo Gil, José Daniel
Publicado 2004
Tesis Libro
11
Ley general de enriquecimiento de alimentos y sus reglamentos : Decreto No. 44-92 Congreso de la República de Guatemala /
Publicado 1995
Libro
12
Estudio de factibilidad para un centro de acopio de leche fluida en parcelamiento Montúfar, Moyuta, Jutiapa /
por Fagiani Yaquian, Juan Francisco
Publicado 2001
Tesis Libro
13
Planteamiento de nuevas estrategias para la Cooperativa Veralac R.L., en las áreas de mercadeo, administración y seguridad e higiene industrial /
por Gamboa Ruiz, Miguel Angel
Publicado 2001
Tesis Libro
14
Proyecto de implementación de una empresa de comidas con certificación microbiológica y nutricional / Gustavo Evelio Vásquez Moraga, Raúl Mendoza Paredes, Gonzalo Pérez Ixchop. --
por Vásquez Moraga, Gustavo Evelio
Publicado 2001
Tesis Libro
15
El empleo de normas de producción y calidad en la industria guatemalteca /
por Ayala Alvarado, Denis Rolando
Publicado 1979
Tesis Libro
16
Importancia de la implementación del plan HACCP en la industria guatemalteca y su aplicación en una planta procesadora de aves /
Tesis Libro
17
Análisis de operaciones para el mejoramiento del proceso de producción en alimentos Xelapan, S. A. Quetzaltenango /
Tesis Libro
18
Buenas prácticas de manufactura en el proceso de productos avícolas /
por Escobar Quintana, Mario Antonio
Publicado 2004
Tesis Libro
19
Propuesta de funcionamiento de un programa de higiene dirigido a hoteles de Guatemala /
Texto completo
Tesis Libro
20
Manejo higiénico de víveres : manual del estudiante. --
Publicado 1976
Libro
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