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1
Evaluación de la incorporación de una operación de microfiltración tangencial en el procesamiento de leche pasteurizada con el fin de mejorar su calidad microbiológica /
por
González Méndez, José Rafael 1988-
Publicado 2014
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2
Comparación de las características fisicoquímicas y sensoriales de leche de cabra entera, descremada y deslactosada (entera y descremada) con las respectivas leches análogas de vac...
por
Álvarez Figueroa, María Laura 1984-
Publicado 2012
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Institución
Universidad de Costa Rica
2
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
2
Formato
Libro
2
Tesis
2
Número de Clasificación
T - Tecnología
2
Autor
González Méndez, José Rafael 1988-
1
Pineda Castro, María Lourdes
1
Álvarez Figueroa, María Laura 1984-
1
Lenguaje
Spanish
2
Año de Publicación
De:
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