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1
Desarrollo de una bebida a base de suero lácteo fermentado con cultivos probióticos /
por
Giutta Méndez, María
Publicado 2013
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Incorporación de la proteína del suero lácteo en un queso fresco /
por
Arce Méndez, José Rafael
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3
Evaluación del efecto de la adición de extracto de proteína del salvado de arroz sobre las propiedades fisicoquímicas, sensoriales, reológicas y en el almacenamiento de una galleta...
por
Luna Zumbado, María Rebecca 1993-
Publicado 2019
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Aiello Ramírez, Jacqueline 1959-
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Arce Méndez, José Rafael
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Calderón Villaplana, Sandra
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González Vargas, Marcy 1981-
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Luna Zumbado, María Rebecca 1993-
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Thompson Vicente, Eduardo 1959-
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