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1
Efecto antibacteriano del extracto de una fermentación láctica de pulpa de banano sobre Listeria innocua y bacterias psicrófilas pertenecientes a la flora normal del palmito, y en...
por
González Vargas, Marcy 1981-
Publicado 2008
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2
Evaluación técnica del uso de la pulpa de banano maduro como sustrato para la fermentación alcohólica utilizando una cepa comercial de Saccharomyces cerevisiae /
por
Thompson Vicente, Eduardo 1959-
Publicado 2004
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Institución
Universidad de Costa Rica
2
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
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Formato
Libro
2
Tesis
2
Número de Clasificación
T - Tecnología
2
Autor
Bonilla Leiva, Ana Ruth
1
González Vargas, Marcy 1981-
1
Thompson Vicente, Eduardo 1959-
1
Lenguaje
Spanish
2
Año de Publicación
De:
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