Search Results

1

Efecto del remojo de frijoles (Phaseolus vulgaris) sobre la concentración de fitatos y la biodisponibilidad in vitro del hierro /

Efecto del remojo de frijoles (Phaseolus vulgaris) sobre la concentración de fitatos y la biodisponibilidad in vitro del hierro /

by Tacsan Chen, Yunlen, Tacsan Chen, Yunlen
Published 2001

Thesis Book

2

Efecto del remojo en agua de frijol negro (phaseolus vulgaris) a diferentes tiempos y temperaturas sobre la concentración de fitatos /

Efecto del remojo en agua de frijol negro (phaseolus vulgaris) a diferentes tiempos y temperaturas sobre la concentración de fitatos /

by Esquivel Fonseca, María Angélica 1979-
Published 2003

Thesis Book

3

Evaluación del efecto del tamaño de partícula y de la cocción antes y después de la molienda del frijol Phaseolus vulgaris variedad Brunca, sobre la digestabilidad in vitro del almidón /

Evaluación del efecto del tamaño de partícula y de la cocción antes y después de la molienda del frijol Phaseolus vulgaris variedad Brunca, sobre la digestabilidad in vitro de...

by Navarrette Gutiérrez, D. Karina, Navarrette Gutiérrez, D. Karina
Published 1999

Thesis Book

4

Determinación de fitatos, taninos y hierro disponible en frijol crudo, germinado y remojado (Phaseolus vulgaris) variedad Talamanca /

Determinación de fitatos, taninos y hierro disponible en frijol crudo, germinado y remojado (Phaseolus vulgaris) variedad Talamanca /

by Jiménez Calderón, Luciana, Jiménez Calderón, Luciana
Published 1996

Thesis Book

5

Aprovechamiento del Fitato y los carbohidratos no almidonados

Aprovechamiento del Fitato y los carbohidratos no almidonados

by Fernandez, S.R.

Book