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Características organolépticas, contenido de humedad y betacarotenos del mango Tommy Atkins tras ser pretratado con saturación de sacarosa o sulfitado, para ser conservado con el método de deshidratación a través de un secador de bandejas.
Texto completo
Tesis Libro
2
Secado de frutas mediante el uso de secadores solares pasivos de pequeña escala.
por Argueta Natareno, Walter Arturo
Publicado 1986
Tesis Libro
3
Deshidratación de banano por calentamiento con microondas.
por Leal Trangay, José Francisco
Publicado 1986
Tesis Libro
4
Estudio de mercado para la introducción del banano deshidratado, marca Caribe Dry en los supermercados Mas X Menos del Cantón Central de Alajuela /
por Bermúdez Murillo, Alejandro
Publicado 2005
Tesis Libro
5
Frutoterapia : curándose con frutas
Publicado 2011
Libro
6
Estudio de mercado para la comercialización de un snack alimenticio tipo deshidratado a base de piña en el distrito central del cantón de Grecia /
Tesis Libro
7
Proceedings of the International Symposia on Postharvest Knowledge for the Future and Consumer and Sensory Driven Improvements to Fruits and Nuts /
Publicado 2016
Procedimiento de la Conferencia Libro
8
Estudio de mercado para la comercialización y venta de frutas deshidratadas, banano (Musa sp) y piña (Ananas comosus) en el distrito de Guápiles, Pococí, Limón /
por Medina Matarrita, Ronny 1976-
Publicado 2016
Tesis Libro
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