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Guía Curricular con énfasis al diplomado de cocina para las alumnas de la Escuela de Aldea La Ceiba, municipio de Los Amates, departamento de Izabal. /

Guía Curricular con énfasis al diplomado de cocina para las alumnas de la Escuela de Aldea La Ceiba, municipio de Los Amates, departamento de Izabal. /

por Pineda Cordón, Heidi Julissa
Publicado 2013

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Tesis Libro

2

Entre el comal y la olla : fundamentos de gastronomía costarricense /

Entre el comal y la olla : fundamentos de gastronomía costarricense /

por Ross, Marjorie
Publicado 2001

Libro

3

Reintervención en cirugía abdominal por trauma : estudio retrospectivo - descriptivo sobre las causas, morbilidad y mortalidad en pacientes con reintervención por trauma abdominal. Departamento de Cirugía del Hospital Roosevelt, período 1989 - 1998 /

Reintervención en cirugía abdominal por trauma : estudio retrospectivo - descriptivo sobre las causas, morbilidad y mortalidad en pacientes con reintervención por trauma abdominal....

por Barrios Gómez, Kevin Orlando
Publicado 2000

Tesis Libro

4

Historias de sobremesa : crónicas gourmet con una inquietante filosofía de señoras /

Historias de sobremesa : crónicas gourmet con una inquietante filosofía de señoras /

por Penchansky, Malele
Publicado 2005

Libro

5

Los viajes de Eros /

Los viajes de Eros /

por Penchansky, Malele
Publicado 2006

Libro

6

Manual educativo nutricional dirigido a cocineros profesionales que se capacitan en INTECAP: [ que laboran en hoteles, restaurantes y hospitales de Guatemala] /

Manual educativo nutricional dirigido a cocineros profesionales que se capacitan en INTECAP: [ que laboran en hoteles, restaurantes y hospitales de Guatemala] /

por Herrarte Juárez, Héctor Raúl
Publicado 1998

Tesis Libro

7

Requerimientos de capacitación gastronómica en hoteles, cafeterias y restaurantes (Quetzaltenango, Sololá y el Quiche) /

Requerimientos de capacitación gastronómica en hoteles, cafeterias y restaurantes (Quetzaltenango, Sololá y el Quiche) /

por Recinos Villatoro, Marta Lidia
Publicado 2000

Tesis Libro

8

La cocina costarricense /

La cocina costarricense /

por Ramírez Carrera de Aragón, Juana
Publicado 2003

Libro

9

Los siete pasos de la danza del comer : cultura, género e identidades /

Los siete pasos de la danza del comer : cultura, género e identidades /

por Ross González, Manjorie
Publicado 2009

Libro

10

Guía aprendizaje : alimentación balanceada aplicada a los docentes y estudiantes del Instituto de Educación Básica por Cooperativa "El Reparo", Nueva Concepción, Escuintla /

Guía aprendizaje : alimentación balanceada aplicada a los docentes y estudiantes del Instituto de Educación Básica por Cooperativa "El Reparo", Nueva Concepción, Escuintla /

por Castañaza Mejía, Carolin Magnolia
Publicado 2013

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Tesis Libro

11

Fisiología del gusto /

Fisiología del gusto /

por Brillat-Savarin, Anthelme 1755-1826
Publicado 1939

Libro

12

The gourmet' Canada /

The gourmet' Canada /

por Gotlieb, Sondra
Publicado 1972

Libro

13

Investigación de las recetas ancestrales y estrategias de conservación de los platillos típicos del municipio de San Pedro Yepocapa, departamento de Chimaltenango /

Investigación de las recetas ancestrales y estrategias de conservación de los platillos típicos del municipio de San Pedro Yepocapa, departamento de Chimaltenango /

por Sulecio Jiménez, Coralia
Publicado 2017

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Tesis Libro

14

Módulo comidas típicas, dirigido a estudiantes de Tercero Básico del Instituto Nacional de Educación Básica de Telesecundaria Caserío Chovén, Aldea Santa Rosa, Cubulco, Baja Verapaz /

Módulo comidas típicas, dirigido a estudiantes de Tercero Básico del Instituto Nacional de Educación Básica de Telesecundaria Caserío Chovén, Aldea Santa Rosa, Cubulco, Baja Verapa...

por Ajiataz Velásquez, José Angel
Publicado 2018

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15

Recetario de comidas típicas de cubulco, dirigido a coordinadores y estudiantes del Comité Nacional de Alfabetización CONALFA barrio Magdalena, Cubulco, Baja Verapaz /

Recetario de comidas típicas de cubulco, dirigido a coordinadores y estudiantes del Comité Nacional de Alfabetización CONALFA barrio Magdalena, Cubulco, Baja Verapaz /

por Mejía Alvarez, Aura Marina
Publicado 2018

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16

Guía para la elaboración de resposteria dirigida a las mujeres del caserío Xeabaj, joyabaj, Quiché /

Guía para la elaboración de resposteria dirigida a las mujeres del caserío Xeabaj, joyabaj, Quiché /

por Rivera Iboy, Luis Fernando
Publicado 2018

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17

Módulo Educativo Elaboración de Comidas típicas de Cubulco, dirigido a estudiantes de Quinto Grado del nivel primario y docentes de la Escuela Oficial Rural Mixta, Caserío Vega Grande, Aldea Piedras Blancas Patzijón, Cubulco, Baja Verapaz /

Módulo Educativo Elaboración de Comidas típicas de Cubulco, dirigido a estudiantes de Quinto Grado del nivel primario y docentes de la Escuela Oficial Rural Mixta, Caserío Vega Gra...

por Mejia Raymundo, Irma Senaida
Publicado 2018

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18

Propuesta de guía alimentaria y nutricional, para estudiantes del Instituto Nacional de Educación Básica jornada vespertina, municipio de San José Pinula, Guatemala /

Propuesta de guía alimentaria y nutricional, para estudiantes del Instituto Nacional de Educación Básica jornada vespertina, municipio de San José Pinula, Guatemala /

por Tagua Guzman, Lesvia Judith
Publicado 2018

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19

Tecnología de alimentos : Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /

Tecnología de alimentos : Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /

por Charley, Helen
Publicado 2005

Libro

20

Cuaderno de guisos de Remigia Castillo de Molina (1839-1844) /

Cuaderno de guisos de Remigia Castillo de Molina (1839-1844) /

por Castillo de Molina, Remigia
Publicado 2015

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