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Composición química proximal y mineral, características físicas y vida de anaquel de las tortillas, elaboradas artesanalmente para la venta y autoconsumo en algunos municipios de l...
por
González Pellecer, Karen Janissa
Publicado 2005
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2
Ingredientes, características funcionales, costo de producción y precio de las tortillas elaboradas artesanalmente en algunos municipios de los departamentos de Jutiapa y Totonicap...
por
Aldana Paiz, Astrid Eunice
Publicado 2005
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Desarrollo de una fórmula de atol de maíz con Moringa oleifera Lamark (Moringaceae) y determinación de su aceptabilidad /
por
Monteagudo Cifuentes, Andrea Lisseth
Publicado 2013
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Considere sus opciones de menores costos /
por
de Ondarza, Mary Beth
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"Diseño y desarrollo de un sistema HACCP para las líneas de producción de prefritos y empanadas de maíz" /
por
Vázquez Chanis, Katherine Michelle
Publicado 2022
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4
Tesis
4
Artículo
1
Número de Clasificación
H - Ciencias sociales
1
Autor
Aldana Paiz, Astrid Eunice
1
González Pellecer, Karen Janissa
1
Herrera Herrera, Benjamín Alfredo,
1
Monteagudo Cifuentes, Andrea Lisseth
1
Vázquez Chanis, Katherine Michelle,
1
de Ondarza, Mary Beth
1
Lenguaje
Spanish
2
Género
Artículos de revista
1
Valor nutritivo
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