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Evaluación de Procedimientos de Limpieza y Desinfección(POES) en los Equipos y el Parea de Leche Cruda para la Incorporación al Sistema HACCP en las Industrias Lácteas S.A. Boquerón, Chiriquí, (Número de registro 15962)
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2
Efecto Socioeconómico de la Producción y Comercialización de Quesos en Panamá
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3
Estudio de factibilidad técnico-económico para el establecimiento de una planta pasteurizadora de leche y productora de queso seco en el área rural de Zacapa.
por Rossal Oliva, Oscar Eduardo
Publicado 1996
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4
Evaluación organoléptica del yogurt elaborado a base de leche proveniente de vacas suplementadas con diferentes niveles de banano verde de desecho (Musa sp.).
Texto completo
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5
Cuantificación de leches ácidas y su industrialización, Cooperativa Agropecuaria de Servicios Varios de las Verapaces, VERALAC, R.L. Tactic, A.V.
por Esquit Donis, Alma Liliana
Publicado 1984
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6
Aspectos higiénico-sanitarios en las plantas procesadoras de productos lácteos ubicadas en la ciudad de Guatemala.
por Arreola Spillari, Marta Isabel
Publicado 1996
Texto completo
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7
Informe de la Práctica Final Supervisada en la Planta Procesadora de Productos Lácteos PROLAC, en el Municipio de Asunción Mita, del Departamento de Jutiapa, Guatemala.
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8
Informe de la Práctica Final Supervisada, realizada en la Planta Procesadora de Productos Lácteos PROLAC, en el municipio de Asunción Mita, del departamento de Jutiapa, Guatemala.
por Salazar Ramírez, Berta Lili
Publicado 1985
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9
Informe de la Práctica Final Supervisada realizada en la Planta Procesadora de Productos Lácteos PROLAC, en el Municipio de Asunción Mita, del Departamento de Jutiapa, Guatemala.
por Solorzano Yanes, Rosalbina
Publicado 1985
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10
Evaluación de la calidad de las diferentes marcas de yogurt guatemalteco expandidas en supermercados de la capital.
por Marroquín López, Vivian Ruth
Publicado 2003
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11
Informe de la Práctica Final Supervisada, realizada en la planta Procesadora de Productos Lácteos PROLAC en el Municipio de Asunción Mita; del Departamento de Jutiapa, Guatemala.
por Lemus Sagastume, René Agustín
Publicado 1986
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12
Diseño de una planta de procesamiento de productos lácteos y elaboración de un plan de contingencia contra deslaves en el Instituto Tecnológico Universitario Guatemala Sur-USAC. Palín, Escuintla.
por Orellana Sandoval, Byron Rafael
Publicado 2011
Texto completo
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13
Estudio de prefactibilidad para la producción de leche deslactosada en la región de San José Pinula.-
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