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Optimización de procesos de la cadena fría de helado en la Empresa de Helados Sarita /
Tesis Libro
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Determinación del porcentaje óptimo de requesón en la formulación y aceptabilidad de un helado, procesado en condiciones artesanales, en la ciudad de Mazatenango, Suchitepéquez /
Tesis Libro
3
Diseño de investigación del estudio de factibilidad para el montaje de una planta de producción de helado de tipo artesanal de fruta en la cabecera departamental de Chiquimula /
Texto completo
Tesis Libro
4
Elaboración de una base en polvo instantánea para helado suave /
por Cabrera García, David Fernando
Publicado 2019
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5
Helados : elaboración, análisis y control de calidad /
por Madrid Vicente, Antonio
Publicado 2003
Libro
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