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Autor
Título
1
Ciencia de los alimentos /
por
Potter, Norman N.
Publicado 2007
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Libro
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2
Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración /
por
Nickerson, John. T.
Publicado 1972
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3
La Industria moderna de galletas y pastelerias /
por
Gianola,G.
Publicado 1973
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Institución
Universidad de El Salvador
2
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Biblioteca
Universidad de El Salvador
2
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Formato
Desconocido
2
Libro
1
Autor
Gianola,G.
1
Horchkiss, Hoseph H.,
1
Nickerson, John. T.
1
Potter, Norman N.
1
Sinskey, Anthony J.,
1
Lenguaje
Spanish
2
English
1
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